Du liebst Süßkartoffel Pommes und fragst dich, wie du sie ohne Fritteuse und möglichst kalorienarm selbst machen kannst? Dann bist du bei unserer Low Fat Variante genau richtig!
Was macht die Süßkartoffel besonders?
Süßkartoffeln sind ein echter Allrounder in der Küche und haben noch mehr zu bieten, als nur leckeren Geschmack. Ihr Ursprung liegt in Mittel- und Südamerika, wo sie schon seit Jahrtausenden kultiviert werden. Heute werden sie weltweit angebaut und gelten in vielen Kulturen als Grundnahrungsmittel.
Neben ihrer hohen Vitamin- und Mineralstoffdichte, sind Süßkartoffeln auch eine großartige Quelle für Antioxidantien, insbesondere Beta-Carotin, welches im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Dieser Prozess unterstützt das Immunsystem und ist wichtig für die Augen- und Hautgesundheit.
Des Weiteren sind Süßkartoffeln reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl fördern. Und das Beste daran? Trotz ihrer Süße haben sie einen niedrigen glykämischen Index, das heißt, sie lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und können so Heißhungerattacken verhindern.
Werden die Süßkartoffel Pommes knusprig?
Ja, auch ohne Fritteuse werden die Pommes super knusprig, wenn man sie vorher mit etwas Olivenöl mariniert und würzt. Achte aber darauf, dass sie flach auf dem Backblech liegen und sich nicht überlappen.
Rezept
Süßkartoffel Pommes
Zutaten
2 Süßkartoffeln- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikagewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Die Süßkartoffelstäbchen in eine große Schüssel geben, das Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen, bis alle Streifen gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelstreifen darauf verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie rundum knusprig werden.
- Die Süßkartoffel-Pommes etwa 15-20 Minuten backen, bis sie an den Rändern knusprig und in der Mitte weich sind.
