Wenn du auf der ketogenen Diät bist und dennoch nicht auf süße Leckereien verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Tauche ein in den ultimativen Schokoladengenuss, ohne dabei aus der Ketose zu fallen.
In diesem Artikel teile ich mit dir ein einfaches und köstliches Rezept für Keto-Schokoladeneis, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Bereite dich darauf vor, eine gesunde und zufriedenstellende Nascherei zu entdecken, die dich auf ganzer Linie begeistern wird.
Keto-Schokoladeneis für die Ninja Creami (vegan)
Cremiges Schokoladeneis trotz Keto-Diät genießen? Mit diesem Rezept geht das problemlos!
Zutaten
400 ml Mandelmilch- 80 g Erythrit oder ein anderes Keto-freundliches Süßungsmittel
- 40 g Kakaopulver ungesüßt
- 2 TL Guarkernmehl
- 1 Prise Salz
- dunkle Schokolade optional, mindestens 85% Kakaoanteil, grob gehackt
Anleitungen
- In einem Topf die Mandelmilch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- In einer separaten Schüssel das Erythrit (oder ein anderes Süßungsmittel), Kakaopulver, Guarkernmehl und Salz vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die trockene Mischung langsam zur warmen Mandelmilch geben und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu verhindern.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt. Achte darauf, dass sie nicht kocht.
- Optional: Wenn du möchtest, kannst du jetzt die grob gehackte dunkle Schokolade hinzufügen und weiter rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht kaltstellen, um sie vollständig abzukühlen.
- Anschließend in den Creami Behälter füllen und für mindestens 22 Stunden einfrieren.
- Auf der "Light Icrecream"-Stufe zubereiten.
- Falls du eine andere Eismaschine hast, kannst du das Eis natürlich auch damit zubereiten. Folge dann einfach der Anleitung deiner Maschine.
Die Ninja Creami Eismaschine
Du hast noch keine Ninja Creami? Dann schau doch mal auf unserer Seite zur Creami vorbei!
