Heute möchten wir euch eine köstliche Möglichkeit vorstellen, euren Grillabend auf das nächste Level zu heben – Tofu grillen! Tofu ist eine vielseitige und gesunde Alternative zu Fleisch und bietet eine Fülle an kulinarischen Möglichkeiten. Also schnappt euch euren Grill und lasst uns gemeinsam den Grillrost rocken!
Tofu ist reich an Protein und eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe. Er hat eine wunderbare Textur, die sich perfekt für das Grillen eignet. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, den Tofu richtig vorzubereiten und ihn mit köstlichen Aromen zu würzen.
Tofu vorbereiten
Zuerst müsst ihr den Tofu richtig pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Falls ihr eine Tofupresse habt, verwendet diese. Alternativ könnt ihr aber auch normales Küchenpapier verwenden. Wickelt ihn dazu in Küchenpapier ein und legt etwas Schweres darauf, wie zum Beispiel ein Buch oder eine Pfanne. Lasst den Tofu für etwa 30 Minuten pressen, damit er eine festere Konsistenz erhält und besser auf dem Grill hält. Zwischendurch könnt ihr auch noch einmal die Küchentücher tauschen.
Gegrillter Tofu mit mediterranem Flair
Zutaten
400 g fester Tofu- 3 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone Saft
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 TL frische Rosmarinnadeln gehackt
- 2 TL frische Thymianblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Den Tofu aus der Verpackung nehmen und zwischen zwei sauberen Küchentüchern leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Den Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Tofuscheiben in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Währenddessen den Grill vorheizen.
- Den Grill-Rost leicht mit etwas Öl bestreichen, um ein Ankleben des Tofus zu verhindern. Alternative kannst du auch eine Alu-Schale verwenden.
- Die marinierten Tofuscheiben vorsichtig auf den Grill legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und knusprig werden.
- Den gegrillten Tofu vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischem Salat, gegrilltem Gemüse oder Beilagen nach Wahl servieren.
