Gegrillter Kürbis ist eine einfache und schmackhafte Art, den natürlichen Geschmack dieses saisonalen Gemüses zu genießen. Durch das Grillen erhält der Kürbis eine leichte Rauchnote und eine intensivere Aromatik. Dieses Rezept eignet sich sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch als auch als Hauptgericht für Vegetarier.
Gegrillter Kürbis
Nicht nur eine köstliche Beilage, sondern lecker gewürzt auch eine tolle Fleischalternative
Zutaten
1 Kürbis z.B. Hokkaido oder Butternut- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze z.B. Paprika, Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver
Anleitungen
- Den Kürbis gründlich waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kerne und faserige Mitte entfernen.
- Die Kürbisscheiben großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Optional können auch Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden.
- Die marinierten Kürbisscheiben auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart sind und eine leichte Bräunung aufweisen. Regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Den gegrillten Kürbis vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Gegrillten Kürbis als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder als Hauptgericht für Vegetarier genießen.
