Du liebst es, in der Küche zu experimentieren und suchst nach neuen Geschmacksrichtungen? Dann solltest du unbedingt die Baharat-Gewürzmischung ausprobieren! Diese orientalische Gewürzmischung besteht aus verschiedenen erlesenen Zutaten, die zusammen einen harmonischen und zugleich spannenden Geschmack kreieren.
Zutaten Baharat-Gewürzmischung
- Paprika
- Schwarzer Pfeffer
- Schwarzkümmel
- Koriander
- Knoblauch
- Chili
- Piment
- Macis
- Anis
- Kardamom
- Nelken
- Speisesalz
Zubereitung
So bereitest du deine eigene Baharat-Gewürzmischung zu:
- Nimm alle Gewürze (außer Salz) in ganzer Form, um die Aromen optimal zu bewahren.
- Röste die Gewürze (außer Paprika und Chili) in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze an, bis sie duftend sind und ihre Farbe leicht verändert haben. Achtung: Nicht verbrennen lassen!
- Mahle die gerösteten Gewürze zusammen mit Paprika, Chili und Speisesalz in einer Gewürzmühle oder einem Mörser, bis du eine feine Pulvermischung erhältst.
Deine selbstgemachte Baharat-Gewürzmischung ist nun fertig! Du kannst sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Aromen möglichst lange zu erhalten. Viel Spaß beim Experimentieren und guten Appetit!
